札幌のイタリアン Trattoria RICCO（トラットリアリッコ）にて、ご好評いただきました2014年7月に続いて2回目となるワイン会が2016年1月に開催されます。
夏の開催となった前回とは対照的に、今回は冬の食材と千歳ワイナリーのワインをオーナーソムリエ長嶺氏のお料理でお楽しみいただく企画です。千歳ワイナリーからは黒須がお伺いしてワインのご説明などさせていただきます。
イタリアワインは元よりブルゴーニュも愛するオーナーソムリエの長嶺氏、千歳ワイナリーのピノノワールも毎ヴィンテージの仕上がりを気に掛けていただいております。長嶺氏が創作する厳冬期の食材を使った優しい味わいのお料理と千歳ワイナリーのワインで豊かな時間をお過ごしください。

場所：　トラットリア リッコ　Trattoria RICCO
　　　　札幌市中央区南2条西3丁目13-2 PARADEビル2階
日時：　2016年1月31日（日）18時～（受付17時45分より）
定員：　21名様（先着お申し込み順）
　　　　残席僅かとなっております。お早めにお申し込みください。
会費：　6,500円（税込）
申込：　トラットリア リッコ　011-210-2255

メニュー（予定）：　ワイン会特製 季節のコース料理
ワインリスト（予定）：
ケルナー2014、ピノノワールロゼ2014、ピノノワール2013、ケルナーレイトハーベスト2010PR

※ キャンセルについて
ご予約をキャンセルされる場合は2日前までのご連絡をお願いいたします。

2015年-2016年 年末年始営業のご案内です。

2015年末は28日(月)まで営業を行います。
年始は4日(月)からの営業となります。

ご確認の上でご来場くださいますようお願い申し上げます。
なお、2016年3月末まで冬季営業期間となりますため、土日・祝日の営業は致しません。
合わせましてご確認をお願い致します。

みなさまのご来場を心よりお待ちしております。

お問い合わせ
TEL: 0123-27-2460
MAIL: info@chitose-winery.jp

11月14日(土)、15日(日)は臨時営業致します。
みなさまのご来場を心よりお待ちしております。

お問い合わせ
TEL: 0123-27-2460
MAIL: info@chitose-winery.jp

日頃よりお世話になっております小樽 丸コ小林商店様が主催する「北ワインを楽しむ会」が、昨年に続き今年も11月15日(日)の開催が予定されています。
良年だった2014ヴィンテージのワインを中心に、ピノノワール2012プライベートリザーブも出品される予定です。2014年の仕上がりと熟成が進んだピノノワールで初冬のひとときをお楽しみください。当日は千歳ワイナリーより黒須がお伺いしてワインのご説明などお伝えさせていただく予定です。
みなさまのお申し込み・ご参加を心よりお待ちしております。

場所：  オーセントホテル小樽　小樽市稲穂2-15-1
　　　　　レストラン カサブランカ（11階）
日時：  2015年11月15日（日）18時～
定員：  15名様（先着お申し込み順、定員になり次第締め切りとさせていただきます。）
　　　　　残席僅かとなっております。お早めにお申し込みください。
会費：  7,500円（税込）
お問合せ・お申込み： ㈱丸コ小林商店 （TEL： 0134-22-3459）
締切：  2015年11月10日（月）
当日のワインリスト（予定）：　ハスカップスパークリング、ケルナー2014、ピノノワールロゼ2014、ピノノワール2013、ピノノワール2012プライベートリザーブ、ケルナーレイトハーベスト2014

ワインとフレンチをもっと身近に。札幌のカジュアルフレンチ、saveur bar [サヴール バル] にて、千歳ワイナリーのコラボレーションディナーが開催されます。
千歳ワイナリーのワイン5銘柄とサヴールバル 廣田シェフが腕をふるう特製マリアージュコースのお料理で、特別なひとときをお楽しみください。
みなさまのお申し込み・ご参加を心よりお待ちしております。

場所：　札幌市中央区南3条西3丁目 都ビル5F（エレベーター降りて一番奥）
日時：　2015年11月14日（土）18時～（受付17時45分）
定員：　14名様（先着お申し込み順）
　　　　おかげさまで満席となりました。キャンセル待ちの受け付けを行っております。
会費：　6,500円（税込）
申込：　saveur bar　[サヴール バル]
　　　　TEL/ 011-211-8064

メニュー（予定）：　特製マリアージュコース
アミューズ、前菜、パスタ、肉料理、デザート

ワインリスト（予定）：
ハスカップスパークリング、ピノノワールロゼ2014、ケルナー2014
ピノノワール2013、ケルナーレイトハーベスト2010PR

※アレルギーや苦手な食材はご予約時にお申し付けください。
【キャンセルについて】ご予約をキャンセルされる場合は、必ず事前のご連絡をお願いいたします。前日または当日のキャンセルにつきましては会費の全額を請求させて頂きます。なるべく1週間前までにご連絡ください。

11月から3月までの5ヶ月間、千歳ワイナリーは冬季営業期間に入ります。
臨時営業日を除き、土日祝日・年末年始は、売店、工場見学、プレミアムテイスティングツアーの営業を致しません。予めご了承ください。

お問い合わせ
TEL: 0123-27-2460
MAIL: info@chitose-winery.jp

9月11日より開幕したさっぽろオータムフェスト2015に今年も出品・参加いたします。
7丁目会場、8丁目会場のイベントブースにて、スタッフも売場に立つ予定です。
皆様のご来場を心よりお待ちしております。

◆7丁目会場　大通公園7丁目BAR

9月11日(金)～10月4日(日)　10:00～20:30　※一部変動あり

グラスワイン
・北ワインケルナー2014
・ハスカップスイート

◆7丁目会場　北海道ワイナリーヴィレッジ

千歳ワイナリー出店日　10:00～20:30
9月15日(火)、21日(月)、22日(火)、28日(月)、29日(火)
10月1日(木)～4日(日)

※スタッフ滞在時間に関しましては日にちによって異なります。
予めご了承下さいませ。

グラスワイン
・北ワイン ケルナー 2014
・北ワイン ピノノワール 2013
・ハスカップスイート

◆8丁目会場 札幌大通ふるさと市場 千歳市ブース

9月25日(金)～28日(月)　10:00～20:30
スタッフによる北ワイン、ハスカップワインのボトル販売。
そのほかブドウスカッシュやハスカップを使用したハスカッシュなど、ノンアルコールメニューなども販売します。

詳細：さっぽろオータムフェスト2015

皆様のご来場をお待ちしております。

エレゾ社。自らが狩猟・生産した肉を加工熟成し、販売・提供までも手掛ける「狩りする料理人集団」が十勝にあります。札幌駅からほど近い場所に位置するエレゾ社レストラン部門 カマラードサッポロにて、月に一度開かれている“満月バル”と千歳ワイナリーがコラボレーションした特別イベント「満月バル × 千歳ワイナリー」を8月29日に開催いたします。

この日の特別な満月バルでは、エレゾ社が手掛ける北海道随一の加工肉をイベント特製メニューでご案内するほか、コラボイベントの目玉として千歳ワイナリーの北ワインとハスカップワイン、そしてワイナリー特製ソフトドリンクでみなさまをお迎えいたします。

カマラードソムリエの新澤氏にお料理のご紹介をいただくほか、ワインのご案内では千歳ワイナリーより黒須がお伺いする予定です。月に一度のカマラード満月バルに開催される限定イベント、エレゾ社と千歳ワイナリーのコラボレーション第一弾をご堪能ください。

みなさまのご参加を心よりお待ちしております。

場所：　カマラードサッポロ（CAMARADE SAPPORO）
　　　　札幌市中央区北3条西2丁目8 さっけんビル1F
日時：　2015年8月29日（土）17時30分～L.O.21時30分
定員：　最大席数20名様
　　　　※ フリータイム制、ご予約の受付けは行っておりません。
会費：　フード・ドリンク オーダー制/ 各500円
お問い合わせ：　カマラードサッポロ　TEL 011-215-1180
　　　　　　　　千歳ワイナリー　　　TEL 0123-27-2460

メニュー：　　　　　　満月バル特製料理
ワインリスト(予定)：　北ワイン、レシラ、ハスカップスパークリング、ハスカップスイートほか

日本屈指の水質と透明度を誇る支笏湖。千歳市の市街中心を流れる千歳川はこの支笏湖を源流としています。千歳川が市街地にさしかかる手前では支流の内別川が合流します。全長2.5kmと短い内別川、支笏湖やその周辺に広がる山々から湧き出す伏流水から成り、当時環境庁指定の名水百選にも認定された水質は千歳市の大切な水源になっています。こうした清流が10万人都市を流れる地域は全国でも少なく、千歳の新たな観光資源として昨今改めて注目を集めています。

千歳川とマチづくりをコンセプトに企画された「CHITOSE RIVER CITY PROJECT」。2度目となる今年は7月19日(日)、20日(月・祝)の2日間にわたって開催予定です。昨年同様、千歳ワイナリーは今年もオープンカフェに出店します。地元飲食店や食品メーカーが手掛けるお食事と千歳ワイナリーのワインをお楽しみください。ジャズや地元アーティストの生演奏をBGMに、千歳川河畔でゆったりとした大人の時間をお過ごしいただけます。

また、今年はお子さま向けの催しとしてラフティングボートで下る「千歳川清流下り」や「紙飛行機教室」ほか様々なイベントが企画されています。千歳ワイナリーではワインのほか、お子さま向けにワイナリー特製ソフトドリンクをご用意してご来店をお待ちしております。ご家族でのご来店・ご来場、心よりお待ちしております。

7月18日からは会場近くの千歳市役所で「スカイ・ビア＆ＹＯＳＡＫＯＩ祭」が開かれているほか、千歳川のすぐ上流では「清流千歳川噴水フェスティバル・清流千歳川あんどんまつり」も開催されています。

今年の夏も「千歳川で、会いましょう」。

CHITOSE RIVER CITY PROJECT 2015
会場：　千歳川河畔公園（千歳市清水町4-23）
日程：　2015年7月19日(日)、20日(月・祝)
詳細：　CHITOSE RIVER CITY PROJECT 2015

支笏湖由来の豊富な水資源に恵まれた千歳市。同市と隣接する恵庭市には、大手ビールメーカー2社のビール工場が立地しています。こうした地域性を活かし、毎年7月には年に1度のビールの祭典「スカイ・ビア＆ＹＯＳＡＫＯＩ祭」が千歳市役所にて開催されます。2015年は7月18日、19日、20日と3日間の日程で開催予定です。今年は市が企画する市内食品メーカーを紹介した「おいしさ千歳産」ブースにて、2年ぶりに千歳ワイナリーも出店いたします。青い夏空の下、ＹＯＳＡＫＯＩに彩られたビールとワインで千歳の夏をお楽しみください。
北ワイン、ハスカップスイートのほか、ワイナリー特製のソフトドリンクをご用意してみなさまのご来場をお待ちしております。

2015スカイ・ビア＆ＹＯＳＡＫＯＩ祭
会場：　千歳市役所駐車場（千歳市東雲町2丁目34）
日程：　2015年7月18日(土)～20日(月・祝)
詳細：　2015スカイ・ビア＆ＹＯＳＡＫＯＩ祭(PDF)

1971年の創業来、厳選された肉質とタレにこだわり地元に愛されてきた小樽の名店 焼肉大仁門にて、酒商たかのが主催する千歳ワイナリーのワイン会が開催されます。ワインに合わせて創作する焼肉タレが盛り込まれた大仁門特製焼肉コースをお楽しみください。北ワインのほか、焼肉と相性が良いハスカップスイートで焼肉とワインの新たな可能性をご提案いたします。みなさまのご参加を心よりお待ちしております。

場所：　焼肉大仁門 朝里店　小樽市新光2-2-1
日時：　2015年7月7日（火）18時30分～（受付18時15分）
定員：　20名様（先着お申し込み順、定員になり次第締め切りとさせていただきます）
会費：　6,000円（税込）
申込：　焼肉大仁門 朝里店
　　　　TEL 0134-54-2929（11:30～14:00 / 16:00～22:00 ）

メニュー：　大仁門特製 焼肉コース（予定）
前菜、塩系タレ系ほか肉盛り合わせ皿、冷麺ほか
ワインリスト（予定）：
ハスカップスイート、ハスカップスパークリング、ケルナー2014、ピノノワール2013ほか

5月20日より札幌大通公園 7丁目開場にて開催されるライラックまつり ワインガーデンに今年も出品いたします。弊社のワインはもちろん道内のワイナリーが一同に集まり、グラスでワインをお楽しみいただけるイベントです。

千歳ワイナリーからは 北ワイン ケルナー 2014、レシラ ケルナー ミディ 2014、レシラ ケルナー スイート 2012、ハスカップスイートを出品するほか、数量限定で北ワイン ピノノワール 2012が出品されます。この機会に北海道産ワインをお楽しみください。

5月22日（金/ 午後）、23日（土）、29日（金/ 午後）、30日（土）はワイナリースタッフが会場でご対応させていただきますほか、23日（土）13時からは千歳ワイナリーの生産者トークショーが予定されております。みなさまのご来場をお待ちしております。

詳細：　さっぽろライラックまつり ワインガーデン2015

札幌はススキノ交差点からほど近いビルの7階。こだわりのブルゴーニュワインと、優しい味わいのお料理を振る舞うフレンチがあります。2013年晩秋にオープンした小さなレストラン、Wine Restaurant Akihisa Handa。来る6月16日、アキヒサハンダと千歳ワイナリーがコラボレーションするワイン会を開催いたします。
オーナーシェフは東京や札幌で修業を積んだのち、翠山亭倶楽部を経てフラノ寶亭留総料理長を務めた半田明久氏。当日は北ワイン ピノノワール2013、ピノノワールロゼ2014のほか、千歳ワイナリー ピノノワール トリニティをワインリストに掲載いたします。日頃よりピノノワールを愛する半田シェフが、千歳ワイナリーの北ワインに合わせて創作する道産食材をふんだんに使った特製コースとのマリアージュをご堪能ください。
みなさまのお申し込み・ご参加を、心よりお待ちしております。

場所：　Wine Restaurant Akihisa Handa
　　　　札幌市中央区南3条西3 プレイタウンふじ井ビル7F
日時：　2015年6月16日（火）19時～（受付18時45分）
定員：　16名様（先着お申し込み順、定員になり次第締め切りとさせていただきます）
会費：　8,000円（税込）
申込：　千歳ワイナリー
　　　　TEL/ 0123-27-2460（8時30分～17時）
　　　　mail/ info@chitose-winery.jp（返信を以ってご予約確定とさせていただきます。）

メニュー：　道産食材の特製コース（予定）
アミューズ、野菜料理、魚料理、肉料理、デザート

ワインリスト（予定）：
ハスカップスパークリング、ピノノワールロゼ2014、ケルナー2014、ピノノワール2013
ピノノワールトリニティ、ケルナーレイトハーベスト2010PR

昨年 千歳市にオープンした「旬のおもてなし和洋ダイニング ゆきあかり」にて、千歳ワイナリーのワイン会が開催されます。4月末に発売となりました北ワイン ケルナー2014、北ワイン ケルナーレイトハーベスト2014、北ワイン ピノノワールロゼ2014、そして6月に発売を予定しておりますハスカップスパークリングのお披露目を兼ねたワイン会となります。
地産地消をテーマに、ゆきあかり総料理長 千葉正義氏が千歳ワイナリーのワインに合わせて創作する千歳産食材にこだわった特製コース料理（ゆきあかりフルコース）をお楽しみください。当日は千歳Jazz倶楽部による生演奏も予定されております。音楽とお料理、そしてワインのマリアージュでゆったりとした時間をお過ごしください。
なお、ゆきあかり1階席ではグラスワイン3杯と一品料理（ワインセットコース）も当日限定でお楽しみいただけます。ゆきあかりが演出する千歳ワイナリーの夜を存分にご堪能ください。

場所：　旬のおもてなし和洋ダイニング ゆきあかり
　　　　千歳市幸町2-3-2
日時：　2015年6月4日（木）
　　　　18：30～（受付18：00）
料金：　ゆきあかりフルコース 7,000円（税込）　2階席 先着お申し込み順 36名様
　　　　ワインセットコース　 2,160円（税込）　1階席 ご予約のお客様優先
お問い合わせ・お申し込み：
　　　　ゆきあかり（㈱メディアコム）
　　　　担当／ 羽生 様　　0123-26-6600

◆ゆきあかりコース
地産地消がテーマの千歳産食材を使った特製コース料理（予定）：
・道産ボタン海老のタルタル　フルティカトマトのガスパチョソース～キャビア添え～
・オードヴル バリエ
・夏野菜ミートソースと千歳ベーコンのラザニア
・千歳産ガイアポークの煮込みハスカップ風味
・スノーホワイトチェリーバレーのサルシッチャ添え
・フロマージュ ガトー仕立て
・ジェラテリアミルティーロのジェラート
・千歳ブーランジェール・エールのパン

ワインリスト（予定）：
ハスカップスパークリング、北ワイン ケルナー 2014、北ワイン ピノノワールロゼ 2014
北ワイン ピノノワール 2013、北ワイン ケルナー レイトハーベスト 2014

◆ワインセットコース
ワインに合わせる一品料理：
この日限りのアラカルトメニューから1品をお選びいただけます。追加オーダー可。

ワインリスト：
北ワイン ピノノワールロゼ 2014、北ワイン ケルナー 2014
北ワイン ケルナー レイトハーベスト 2014

平成26年度北海道経済部食関連産業室の北海道トップブランドづくり事業「北のハイグレード食品＋2015」に弊社の「ハスカップスイート」が選定されました。北海道の食の発信と食産業の活性化を目指す事業に於いて弊社のハスカップスイートが選定されたことは、千歳市の特産品であるハスカップの栽培に長年従事している地元農家や、地域のみなさまと共に歩んできた私たちにとって大きな励みとなりました。これまで弊社ハスカップ製品の製造に対し多大なるご助力いただいたみなさまと、常日頃よりハスカップスイートをご愛顧いただいているみなさまには、この場をお借りし深く感謝申し上げます。人口や経済の都市部集中が日本全体として抱える問題と危惧される今日ではありますが、「北海道の食」が地方発展の一助となっていくように、そして弊社のワイン造りが北海道の食文化を形作り、人々の生活に彩りを与えていけるように、強い責任と気概を持ちスタッフ一同邁進して参ります。


※ 千歳地場産品では初の選定となりました。4月24日には千歳市 山口市長に報告に参りました。

4月29日より千歳市のジェラテリア ミルティーロさんにて、同日発売の北ワイン ケルナー 2014を使った限定ジェラート「SAKURA, WINE & STRAWBERRY ～さくら 白ワインといちごのグラニテ」が店頭販売されます。桜の葉が練り込まれたジェラートの中にフランベした北ワイン ケルナーといちごのグラニテ（イタリア風かき氷）を加え、春を感じるジェラートに仕上げていただきました。ゴールデンウィーク明けまでの期間限定販売となります。地元の食品企業がコラボしたジェラートとワインのマリアージュをお楽しみください。

ジェラテリア ミルティーロ（GELATERIA MIRTILLO）
千歳市長都2
http://mirtillo.tank.jp/

千歳市のレストランアキオカにて、今年も春のワイン会を開催いたします。
4月29日にリリースとなる北ワイン ケルナー 2014、北ワイン ケルナー レイトハーベスト 2014のお披露目を兼ねたワイン会です。店主 秋岡亮平氏が考案するワインに合わせた特製コース料理と、千歳ワイナリーのワインをご堪能ください。

2014年の木村農園産ケルナーは総じて高い糖度のブドウを収穫することができました。2014ヴィンテージを反映する凝縮感と厚みのあるケルナーに仕上がっております。また、遅摘みを実施した一部の区画では、糖度25.5度を越えるケルナーが収穫できました。このロットは甘口 白ワインとしては2010ヴィンテージ以来、4年ぶりとなるケルナー レイトハーベスト 2014として商品化を予定しております。天候に恵まれた2014年産ケルナーを醸造した2種類のワインを当ワイン会でお披露目いたします。
みなさまのご参加を心よりお待ちしております。

場所：　レストランアキオカ
　　　　千歳市栄町4-4-1
　　　　http://restaurantakioka.com/
日時：　2015年5月1日（金）
　　　　19:00～（受付18:45）
定員：　20名様
　　　　（先着お申込み順、定員になり次第締め切りとさせていただきます）
料金：　7,000円（税込）
お問合せ・お申込み：
　　　　レストランアキオカ (TEL: 0123-23-0532)

季節の道産食材を使った特製コース料理（予定）：
アミューズ
パルマハムと三野農園　越冬ユリ根

オードブル
いろいろな貝のマリネ　甘夏柑の香り

スープ
日高三石グリーンアスパラの食べるスープ

魚料理
カスベの春キャベツファルシー

肉料理
日高町沖田牧場のベビーラムローストとトマト煮込み

デザート
ハスカップスィートとブラットオレンジのジュレ

自家製パン
和寒ユメピリカ米粉とハルユタカパン
越冬北あかりとハルユタカパン

ワインリスト（予定）：
ハスカップスイート、北ワイン ケルナー 2014、北ワイン ピノノワール 2013、北ワイン ケルナー レイトハーベスト 2014

4月6日（月）は都合により午後3時以降の売店営業・工場見学は閉店させていただきます。
みなさまには大変ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申しあげます。
4月7日（火）は午前9時より通常営業となります。みなさまのご来場をお待ちしております。

お問い合わせ
TEL: 0123-27-2460
MAIL: info@chitose-winery.jp

ご好評いただいております千歳ワイナリー プレミアムテイスティングツアーにつきまして、開催時間が一部変更となります。

同ツアーはこれまで午前の部 10時より、午後の部 15時より開催とさせていただいておりましたが、2015年4月1日より午前の部の開始時間を10時から10時30分へと変更させていただきます。
なお、既にご予約をいただいておりますお客様につきましては4月1日以降でも従来通りの10時開始とさせていただきます。
みなさまのお申し込みをスタッフ一同心よりお待ちしております。

お問い合わせ
TEL: 0123-27-2460
MAIL: info@chitose-winery.jp

4月1日より2015年の夏季営業期間が始まります。
10月31日までの間、ワイナリー売店は無休で営業致します。
工場見学、プレミアムテイスティングツアーは予約制となっております。事前予約のご連絡をお願いいたします。
また仕込みや外部イベントの都合上、臨時休業とさせていただく場合がございます。予めご了承ください。
スタッフ一同、みなさまのご来場を心よりお待ちしております。

お問い合わせ
TEL: 0123-27-2460
MAIL: info@chitose-winery.jp

北海道中富良野町。風光明媚なこの土地に、道産食材と道産ワインにこだわるオーベルジュがあります。
野菜ソムリエの資格を持つ佐藤夫妻が切り盛りするオーベルジュ エルバステラ。日本野菜ソムリエ協会認定レストランでもあるこちらのレストランにて、3月20日に千歳ワイナリーのワイン会が開催されます。佐藤公亮シェフが千歳ワイナリーのワインに合わせて創作した特製コース料理と、北ワインのマリアージュをお楽しみください。
宿泊をご希望のお客様には特別料金でご案内いただいております。十勝岳連峰を臨む小さな宿にて、特別な時間をお過ごしください。

日時：　2015年3月20日（金）19:00～
場所：　オーベルジュ エルバステラ（北海道空知郡中富良野町鹿討農場）
定員：　8名様（先着お申し込み順）
会費：　8,640円（税込）
ワイン会費プラス10,800円（税・サービス料込）で宿泊・朝食付きにできます。
※ 1名様1室利用の場合はプラス12,960円
お問い合わせ・お申し込み：　オーベルジュ エルバステラ（電話：0167-44-3671）
おかげさまで満席となりました。キャンセル待ちの受け付けを行っております。

コースメニュー：
○アミューズ
ふらのやまもと農園のトマトの冷製スープ
インカのめざめ・毛蟹・空豆のニョッキコロッケ

○前菜①
真ゾイのインボルティーニと春野菜のバーニャカウダ

○前菜②
マグロの香草パン粉焼きとホタルイカのリゾット、行者ニンニクのフリット

○パスタ
滝川産合鴨のラグーと北海ウド、ピーチ

○メイン
千歳産イノブタヒレ肉の低温ロースト ハスカップとマルサラ酒のソース

○デザート＆チーズ
おこっぺヨーグルトのジェラートとメイヤーレモンのマーマレード、レイトハーベストのゼリー
ほか道産チーズ

ワインリスト：
ハスカップスパークリング
ピノノワールロゼ 2013
ケルナー 2013
ピノノワール 2013
ピノノワール2012 プライベートリザーブ
ケルナー レイトハーベスト 2010 プライベートリザーブ

道産ワイン懇談会が主催する道産ワインのイベント「第20回 北を拓く道産ワインの夕べ」が今年も2月25日(水)に開催されます。
1月19日(月)より弊社売店にてチケットの販売を開始いたします。お求めの方は店頭、またはお電話にてお問い合わせください。なお、弊社でのチケット販売は1月30日までとなり、1月31日以降はNPO法人ワインクラスター北海道様の一括販売となります。予めご了承ください。弊社ほか出展ワイナリー15社様、グランヴァンセラー様でのお取り扱いがございます。お近くの販売所につきましては別途お問い合わせください。
みなさまのご来場を心よりお待ちしております。

日時：　2015年2月25日（水）18:30～20:30
場所：　ホテルロイトン札幌 ロイトンホール（札幌市中央区北1条西11丁目）
入場料：チケット代　5,500円（当日券なし、先着順）　※ おかげさまで完売となりました。
定員：　700名
主催：　道産ワイン懇談会
後援：　北海道
協力：　食クラスター連携協議体、一般社団法人日本ソムリエ協会北海道支部
詳細：　ワインクラスター北海道ホームページ
お問い合わせ：　千歳ワイナリー（0123-27-2460）　ワインクラスター北海道（011-633-6677）

昨年9月に続き2015年も帯広のフレンチレストラン ビストロポワルにて、千歳ワイナリーのワイン会が開催されます。今回は年による仕上がりの違い、熟成によるワインの変化を品種別の垂直でお楽しみいただく企画となります。異なるヴィンテージのピノノワールとケルナー レイトハーベストを出品予定です。岡田シェフが手掛ける千歳ワイナリーのワインに合わせたワイン会特製コース料理と北ワインのマリアージュをご堪能ください。
みなさまのご参加を心よりお待ちしております。

場所： ビストロ ポワル　　帯広市西2条南23丁目11番地
日時： 2015年2月7日（土）19時～ （受付18時45分）
定員： 20名様（先着お申し込み順、定員になり次第締め切りとさせていただきます。）
会費： 7,000円（税込）
お問合せ・お申込み： 久楽屋 （担当 上田様　0155-24-3966）
残席わずかとなっております。ご希望のお客様はお早目にお申込み下さい。

当日のワインリスト（予定）：
ケルナー 2013、ピノノワールロゼ 2013、ピノノワール 2013、ピノノワール 2012
ケルナー レイトハーベスト 2010 プライベートリザーブ、ケルナー レイトハーベスト 2005

来る1月27日、銀座お取り寄せダイニング十勝屋にて奥尻ワイナリーと千歳ワイナリーの合同ワイン会を開催いたします。
近年、上質な醸造用ブドウ産地として注目されている北海道余市町、その登地区にある木村農園のブドウを醸造する千歳ワイナリー。そして北海道 西南部、奥尻ブルーの日本海に浮かぶ離島、奥尻島でブドウ栽培とワイン醸造を行う奥尻ワイナリーのワインを味わうワイン会です。2メーカーのワイン5種類とイベント特製料理のマリアージュをお楽しみください。みなさまのご参加を心よりお待ちしております。

場所：　お取り寄せダイニング十勝屋
   東京都中央区銀座6丁目2番先 コリドー街
日時：　2015年1月27日（火）19:30～ （開場19:15）
定員：　40名様（先着お申し込み順、定員になり次第締め切りとさせていただきます。）
料金：　10,000円（税込）
お申し込み：　お取り寄せダイニング十勝屋 （電話 03-3573-7373）

ワインリスト（予定）
・セイベル13053 ROSE 2013（奥尻ワイナリー）
・ケルナ― 2013（千歳ワイナリー）
・シャルドネ 2013 樽熟成（奥尻ワイナリー）
・ツヴァイゲルトレーベ 2013（奥尻ワイナリー）
・ピノノワール 2013（千歳ワイナリー）

来る1月26日(月)、東京スカイツリーにて奥尻ワイナリー・山﨑ワイナリー・千歳ワイナリーの3メーカーが集うメーカーズ・ディナーが開催されます。当日は奥尻ワイナリーより菅川 仁 氏、山﨑ワイナリーより山﨑太地 氏、弊社より三澤計史が会場にお邪魔させていただきます。夜空にきらめく星と東京のまばゆいばかりの夜景をバックに、北の大地のワインをお楽しみください。

場所：　Sky Restaurant 634 (musashi)
   東京都墨田区押上1-1-2　東京スカイツリー天望デッキ内
日時：　2015年1月26日（月）19:00～
定員：　24名様（先着お申し込み順、定員になり次第締め切りとさせていただきます。）
料金：　18,000円（ワイン代、お食事代、展望台へのエレベータ代金を含む）

お申し込み：　おかげさまで満席となりました。
ウェブ申し込み。下記の申し込みフォームよりご入力下さい。
・クレジットでのお支払いとなります。
・初回は登録が必要です。必ず決済画面までお進みの上、お手続き下さい。
・カード決済をもちまして参加確定とさせていただきます。
http://lesamisduvin.shop-pro.jp/?pid=84971842

2014年6月にオープンした室蘭の人気イタリア料理店 マルメロにて、千歳ワイナリーのワイン会を開催いたします。札幌や洞爺で修業を積んだ武田シェフがワインに合わせて作るワイン会特製のコース料理と千歳ワイナリーのワインをお楽しみいただく企画です。千歳ワイナリーより黒須がお伺いするほか、室蘭の名店ワインバーフェルマータ 品田ソムリエのサービスで素敵なひとときをお過ごしください。マルメロでのお食事後はフェルマータにて第二部を開催いたします。室蘭市近郊では初となる千歳ワイナリーのワイン会、みなさまのご参加をお待ちしております。

【 第一部 】　残席わずかとなっております。ご希望のお客様はお早目にお申込み下さい。
場所：　イタリアンレストラン マルメロ　　北海道室蘭市中島町1丁目31-11
日時：　2015年1月23日（金）　19:00～（受付18:45～）
定員：　25名様（先着お申込み順、定員になり次第締め切りとさせていただきます。）
料金：　6,500円（消費税込み）

お料理：
・道産小麦 ゆめちからの自家製グリッシーニとラスク
・シェリービネガーで〆た鯖と帆立、穴子、マスカルポーネチーズ、あんぽ柿のテリーヌ、グリーンオリーブと青りんごのピュレ
・洞爺産インカの目覚めのニョッキ、甘海老のマリネと紫花豆のソース
・道産豚肩肉のどんこ煮込み、レンズ豆のドライトマトとライムのスパイス風味
・伊達産苺のスープ、ゴルゴンゾーラチーズのムースとバルサミコのアイス

ワインリスト：
ハスカップスパークリング、北ワイン ピノノワールロゼ 2013、北ワイン ケルナー 2013、北ワイン ピノノワール 2013、北ワイン ケルナー 甘口 2013

【 第二部 】 おかげさまで満席となりました。キャンセル待ちの受け付けを行っております。
場所：　ワインバーフェルマータ　　北海道室蘭市中島町1丁目9-18 G4ビル1階
日時：　2015年1月23日（金）21:30頃～
定員：　10名様（先着お申し込み順、定員になり次第締め切りとさせていただきます。）
料金：　3,000円（消費税込み）

【 お問い合せ・お申し込み 】
千歳ワイナリー TEL： 0123-27-2460
※ 第二部のお申し込みは第一部にご参加いただいたお客様が対象となります。

丸井今井札幌本店にて定期開催されておりますワイン会に千歳ワイナリーを取り上げていただきます。
当日は11月にリリースとなりましたピノノワール2013年と前ヴィンテージの2012年を飲み比べがお楽しみいただけるほか、人気のケルナーを出品予定です。また、千歳ワイナリーよりスタッフがお伺いしてワインの説明などをさせていただく予定です。詳細を記載いたします。
お申し込み・ご質問は丸井今井札幌本店 和洋酒コーナーまでお問い合わせください。みなさまのお申し込みを心よりお待ちしております。

場所：　丸井今井札幌本店 大通館10階 レストラン・メインディッシュ横 特設会場
日時：　2015年1月10日（土） 18:00～
定員：　15名様 （先着お申込み順、定員になり次第締め切りとさせていただきます）
料金：　4,000円 （消費税込み）
お問合せ・お申込み：　丸井今井札幌本店 大通館地下2階 和洋酒コーナー
           担当： 前 様　TEL： 011-205-2020

ワインリスト（予定）：
北ワイン ケルナー 2013、北ワイン ピノノワール 2013、北ワイン ピノノワール 2012

新年を迎えるにあたり下記の期間を年末年始休業とさせていただきます。
誠にご不便をお掛けいたしますが、ご了承くださいますよう何卒よろしくお願いいたします。
尚、休業期間中に頂きましたファックス、電子メール等のご注文・お問い合わせにつきましては、2015年1月5日（月）以降のご対応とさせていただきます。何卒ご了承ください。

休業期間
2014年12月27日(土)～2015年1月4日(日)

千歳のレストランアキオカにて今年も12月のワイン会を開催いたします。
11月7日にリリースとなります北ワイン ピノノワール 2013のお披露目と合わせて千歳ワイナリーのワインをお楽しみいただく企画です。当日は店主 秋岡亮平氏が千歳ワイナリーのワインに合わせて作る旬の道産食材を使った特製料理とワインをご堪能ください。みなさまのご参加を心よりお待ちしております。

場所：　レストランアキオカ　　北海道千歳市栄町4-4-1
   http://restaurantakioka.com/
日時：　2014年12月5日（金）　18:30～（受付18:15～）
定員：　20名（先着お申込み順、定員になり次第締め切りとさせていただきます）
料金：　6,500円（サービス料・消費税込み）
お問合せ・お申込み：　千歳ワイナリー (TEL: 0123-27-2460)　　レストランアキオカ (TEL: 0123-23-0532)

お料理（予定）
オードブル、スープ、自家製パン、魚料理、肉料理、デザート

ワインリスト（予定）：
ハスカップスパークリング、北ワイン ケルナー 2013、北ワイン ピノノワール 2013、北ワイン ケルナー レイトハーベスト 2010 プライベートリザーブ

来る11月29日(土)、札幌 ビストロポワルにて千歳ワイナリー メーカーズディナーを開催いたします。
当日は、ビストロポワル 早貸シェフによるイベント特製のお料理と、千歳ワイナリーのバックヴィンテージワインをお楽しみいただけます。みなさまのご参加を心よりお待ちしております。

場所：  ビストロポワル　　札幌市中央区南4条西3丁目 第2グリーンビル2階
日時：  2014年11月29日（土）19時30分～
定員：  16名様（先着お申し込み順、定員になり次第締め切りとさせていただきます。）
会費：  15,000円（消費税・サービス料込み）
お問合せ・お申込み： 千歳ワイナリー （TEL： 0123-27-2460）　　ビストロポワル（TEL：011-530-0311）

当日のワインリスト（予定）：
北ワイン ケルナ― 2006、ケルナー 2012、ケルナー レイトハーベスト 2010 プライベートリザーブ、ケルナ― ドルチェ 2008、ピノノワールロゼ 2013、ピノノワール 2006、ピノノワール 2008、ピノノワール 2013
※ワインリストは都合により変更となる場合がございます。

北海道開拓時代の玄関口、歴史の街 小樽にて、丸コ小林商店さんが主催する「北ワインを楽しむ会」が開かれます。
当日は出品ワインに合わせてセレクトしたワイン会特製料理と、特別なバックヴィンテージワインをお楽しみいただく予定です。また、千歳ワイナリーより黒須がお伺いしてワインのご紹介をさせていただきます。
みなさまのご参加を心よりお待ちしております。

場所：  オーセントホテル小樽　　小樽市稲穂2-15-1
     レストラン カサブランカ（11階）
日時：  2014年11月16日（日）18時～
定員：  25名様（先着お申し込み順、定員になり次第締め切りとさせていただきます。）
会費：  7,000円（消費税・サービス料込み）
お問合せ・お申込み： ㈱丸コ小林商店 （TEL： 0134-22-3459）
締切：  2014年11月10日（月）
当日のワインリスト（予定）：
北ワイン ピノノワール ロゼ 2013、北ワイン ケルナー 2013、北ワイン ピノノワール 2013、北ワイン ピノノワール 2009、ほか。


※写真はイメージです。

11月1・2・3日、8・9日の土日祝日は売店・工場見学ともに臨時営業いたします。
みなさまのご来場を心よりお待ちしております。

お問い合わせ
TEL: 0123-27-2460
MAIL: info@chitose-winery.jp

11月から3月までの5ヶ月間、千歳ワイナリーは冬季営業期間に入ります。
土曜・日曜・祝日の営業は致しません。予めご了承ください。

お問い合わせ
TEL: 0123-27-2460
MAIL: info@chitose-winery.jp

9月17日、帯広のフレンチレストラン ビストロポワルにて、千歳ワイナリーのワイン会が開催されます。
当日は岡田シェフによる北ワインと季節の特製料理のマリアージュをお楽しみいただく企画です。また、千歳ワイナリー 黒須がお伺いしてワインのご紹介をさせていただく予定です。十勝管内でワイナリースタッフが参加する初のワイン会となります。みなさまのご参加を心よりお待ちしております。

場所：  ビストロ ポワル　　帯広市西2条南23丁目11番地
日時：  2014年9月17日（水）19時～
定員：  15名様（先着お申し込み順、定員になり次第締め切りとさせていただきます。）
会費：  6,000円（消費税・サービス料込み）
お問合せ・お申込み： 久楽屋 （担当 上田様　0155-24-3966）
当日のワインリスト（予定）：
北ワイン ピノノワール ロゼ 2013、北ワイン ピノノワール 2012、ほかワイン3種類。
詳細：  久楽屋ホームページ

ご好評いただいております千歳ワイナリー プレミアムテイスティングツアーにつきまして、9月1日より料金・時間体系の改定を実施致します。これまでご希望のお時間でのご案内とさせていただいておりましたが、多くのお客様にご参加いただけるよう定時開催へと移行いたます。他のお客様と相席になる場合もございますので予めご了承ください。変更内容を掲載致します。今後とも変わらぬお引き立てのほど、何卒よろしくお願い申し上げます。

開催時間： 10時／15時（1日1回、いずれかの時間で実施）
所要時間： 90分
定員  ： 8名様まで
参加費 ： おひとり様2,000円(税込)
       ※ご試飲の有無に関わらず、ツアーにご参加いただいたお客様を対象とさせていただきます。
お申込 ： お電話でのご予約を承ります。
       メールの場合は返信を以って予約完了とさせていただきます。
      Tel：   0123-27-2460
      Mail：  info@chitose-winery.jp
詳細  ： http://www.chitose-winery.jp/visitus.html

千歳川ほとりで開催されるオープンカフェイベント「CHITOSE RIVER CITY PROJECT 2014」に出店いたします。今年が第1回目となる当イベントは、千歳市内の企業が提供するお料理やお酒を川のせせらぎや生演奏による音楽をＢＧＭにお楽しみいただけるほか、夜には川面を利用したプロジェクションマッピングなども予定されています。
千歳ワイナリーブースではワイン販売やカップワインがお楽しみいただけます。また、ノンアルコール飲料とハスカップティーを出品予定です。夏の好日、人と自然が紡ぎ出す心地よい空間とゆるやかに流れる時間をお楽しみください。

CHITOSE RIVER CITY PROJECT 2014
会場：　千歳川河畔公園（千歳市清水町4-23）
日程：　2014年7月20日(日)～21日(月・祝)
詳細：　CHITOSE RIVER CITY PROJECT 2014

札幌中央区、駅前通りを小路に入ったパレードビル2階。こだわりの食材を使ったイタリア料理を提供する大人の空間 トラットリア リッコにて、千歳ワイナリーのワイン会が開催されます。
当日はこの日のために作る季節の特製コース料理と、オーナソムリエ長嶺氏がセレクトした千歳ワイナリーのワインと特別なマリアージュをお楽しみいただけます。キャンドルが灯る大人の空間 RICCOにて、豊かな時間をお過ごしください。

場所：　トラットリア リッコ　Trattoria RICCO
   札幌市中央区南2条西3丁目13-2 PARADEビル2階
   http://www.ricco-web.com/
日時：　2014年7月27日（日）　18時～21時頃（受付17時30分～）
定員：　18名（先着お申込み順、定員になり次第締め切りとさせていただきます）
料金：　お1人様ご夕食代　6,000円（サービス料・消費税含む）
   季節の特製コース料理と千歳ワイナリーのワイン5種
お問い合わせ：　千歳ワイナリー　　　0123-27-2460　　info@chitose-winery.jp
        トラットリア リッコ　　011-210-2255

◇お料理（予定）
・ワイン会特製 季節のコース料理

◇ワインリスト（予定）
・ハスカップスパークリング
・北ワイン ケルナー 2013
・北ワイン ピノノワールロゼ 2013
・北ワイン ピノノワール 2012
・北ワイン ケルナー レイトハーベスト 2010 プライベートリザーブ

北ワイン ピノノワール ロゼ 2013と季節野菜のマリアージュをテーマとした千歳ワイナリーが提案する新企画のお知らせです。
北ワイン ピノノワール ロゼ 2013が1,000本限定で発売となりました。野菜との相性が良いピノノワール ロゼを北海道の旬の野菜と楽しんでいただきたい。そんな思いが発端となって生まれた企画です。
コンセプト企画となる第1弾は、まさに今しか食べられない木村農園のピノノワールの芽を使ったお料理とピノロゼのマリアージュがテーマ。ご協力いただく千歳・札幌の飲食店にて、この企画のために特別に考案されたピノの芽メニューとピノロゼのマリアージュをお楽しみいただけます。
開催時期やご協力店舗を掲載いたします。今しか味わえない季節の味覚とピノノワールロゼのマリアージュをお楽しみください。

開催時期  2014年5月29日より1週間程度

ご協力店とピノロゼ×マリアージュメニュー
レストランアキオカ
・ピノの芽のパスタ、ピノの芽のフリット、ピノの芽フォカッチャ、ほか

蝦夷風花
・ピノの芽 煮びたし 鮭節を添えて、ピノの芽のかき揚げ ピノ塩と塩チーズで、自家製生地のピノの芽ピザ、ほか

ビストロポワル
・ピノの芽のベニエ、ほか

トラットリア リッコ
・ピノの芽パン、ほか

永らくお休みをいただいておりましたプレミアムテイスティングツアーを再開いたします。
お時間・ご都合のよろしい方はぜひお申し込みください。
みなさまのご参加をお待ちしております。

プレミアムテイスティングツアー...北ワインの魅力を余すことなくお伝えする特別なツアーです。
1992年から余市町の木村農園と取り組み始めたピノノワールとケルナーの栽培。四半世紀に亘るこれまでの取り組みや、千歳ワイナリーが考えるこれからのワイン造りについて、北ワイン ピノノワールを含めた4種類のワインテイスティングを通して北ワインの魅力をお伝えします。

所要時間： 1時間30分～2時間
定員  ： 8名様まで
参加費 ： 1,800円
お申込み： お電話でのご予約を承ります。
      メールの場合は返信を以って予約完了とさせていただきます。
      Tel:  0123-27-2460
      Mail:   info@chitose-winery.jp

◇ツアー詳細・ご案内内容
・醸造について
・ピノノワール、ケルナー栽培の取り組みとワイン造りについて
・北ワイン4種類のテイスティング

※注意事項
・ツアーは完全予約制です。
・前日までのお申込みとさせていただいております。
・ご希望の日時によってはご案内できかねる場合があります。
・時期や在庫状況によってはテイスティングワインの種類が変わる場合があります。
・ワインの在庫状況によってはツアー自体を通常の工場見学に変更させていただく場合があります。予めご了承ください。
・20歳以上のお客様を対象とさせていただきます。
・冬季のワイナリー内は非常に冷え込みます。暖かい服装でご来場ください。

来る5月2日、昨年12月に続き千歳のレストランアキオカにてワイン会を開催いたします。
ハスカップスパークリング、北ワイン ケルナー 2013 プリムール、生産本数の少ない2銘柄を多くの方に召し上がっていただきたい、そんな思いから企画された両ワインのお披露目パーティが今回のテーマです。
当日は店主 秋岡亮平氏が作る越冬野菜と春先の北海道食材を使ったイベント特製コース仕立てのお料理と、千歳ワイナリーのワインがご堪能いただけます。
ひと冬丁寧に寝かせた完熟野菜と春の道産食材、北海道の春を連想させる爽やかなケルナープリムール、萌えるような春をイメージさせる美しい色調のハスカップスパークリングをお楽しみください。
みなさまのご参加を心よりお待ちしております。

場所：　レストランアキオカ
   北海道千歳市栄町4-4-1
   0123-23-0532
   http://restaurantakioka.com/
日時：　2014年5月2日（金）　18:30～（受付18:15～）
定員：　20名（先着お申込み順、定員になり次第締め切りとさせていただきます）
料金：　お1人様ご夕食代　6,000円（サービス料・消費税含む）
   コース仕立てのお料理と千歳ワイナリーのワイン3種類
お問い合わせ：　千歳ワイナリー　　　0123-27-2460　　info@chitose-winery.jp
       レストランアキオカ　0123-23-0532

◇お料理（予定）
・アミューズ
・自家製フォカッチャ、長沼町産ライムギの石臼引き天然酵母パン
・真狩村三野農園の越冬野菜 2種オードブル
・長沼町産越冬ジャガイモのビシソワーズ
・日高町三石のホワイトアスパラリゾット
・江別市産マイヤーレネロ豚のシュークルト
・千歳ワイナリーハスカップワインのデザート
・食後のお飲み物

◇ワインリスト（予定）
・ハスカップスパークリング
・北ワイン ケルナー 2013 プリムール
・北ワイン ケルナー レイトハーベスト 2010 プライベートリザーブ

千歳ワイナリーは4月1日より夏季営業期間に入ります。
10月31日までの期間中は全日営業いたします。なお、7月・9～11月の仕込み時期は臨時休業とさせていただく場合がありますので予めご了承ください。
工場見学につきましては別途詳細をご覧ください。>>> Visit Us
みなさまのご来場を心よりお待ちしております。

来る3月19日、札幌パークホテル様、早貸様ご協力のもと、テラスレストランキタラにて山﨑ワイナリーと千歳ワイナリーの合同ワイン会を開催いたします。
近年上質な醸造用葡萄産地として注目されている北海道余市町木村農園の葡萄を醸造する千歳ワイナリー、そして三笠市にて家族経営で葡萄栽培とワイン醸造を行う山﨑ワイナリーのワインを味わうワイン会です。クラシックギターの生演奏を聴きながら、北海道の食材を使ったイベント特製料理とワイン6種類のマリアージュをお楽しみください。みなさまのご参加を心よりお待ちしております。

場所：　テラスレストランキタラ
    札幌市中央区中島公園1番15号 札幌コンサートホール Kitara
   http://www.park1964.com/n_restaurant/kitara/
日時：　2014年3月19日（水）　19:00～21:00（開場18:40）
定員：　50名 （先着お申込み順、定員になり次第締め切りとさせていただきます）
料金：　お1人様ご夕食代　12,000円（サービス料・消費税含む）
   道産食材のイベント特製料理とワイン6種
お申し込み：　千歳ワイナリー　0123-27-2460
共催：　北海道中央葡萄酒株式会社 千歳ワイナリー、有限会社山﨑ワイナリー
協力：　札幌パークホテル、早貸大吾（ビストロポワル オーナシェフ）

◇ワインリスト（予定）
1. ハスカップスパークリング（千歳ワイナリー）
2. ソービニヨンブラン 2012（山﨑ワイナリー）
3. シャルドネ 2012（山﨑ワイナリー）
4. ピノノワール 2010（山﨑ワイナリー）
5. ピノノワール 2006（千歳ワイナリー）
6. ケルナー レイトハーベスト 2010 プライベートリザーブ（千歳ワイナリー）

空知地方滝川市。来る3月6日（木）、おいしいワインと季節料理 Bon Vivantにて こばやし酒店が主催する千歳ワイナリーのワイン会が開催されます。ボン・ビヴァン高橋オーナーシェフの特製料理と千歳ワイナリーのワインをお気軽にお楽しみください。当日は千歳ワイナリースタッフによるワインのご紹介ほか、岩見沢市 市川燻製屋本舗よりワインと燻製のマリアージュをご提案させていただく予定です。みなさまのご参加を心よりお待ちしております。残席数に限りがありますのでお早めにお申し込みください。

場所：　Bon Vivant（ボン・ビヴァン）
    北海道滝川市栄町4-5-4
日時：　2014年3月6日（木）　18:00～
定員：　25名 （先着お申込み順、定員になり次第締め切りとさせていただきます）
料金：　お1人様ご夕食代　5,000円（サービス料・消費税含む）
   ボン・ビヴァン特製料理とワイン5種
お申し込み：　  こばやし酒店　0125-23-2649
お問い合わせ：　千歳ワイナリー　0123-27-2460
主催：　こばやし酒店
協力：　Bon Vivant、株式会社市川燻製屋本舗、北海道中央葡萄酒株式会社 千歳ワイナリー

◇当日のワインリスト（予定）
・北ワイン ケルナー 2013 プリムール
・北ワイン ケルナー 2012
・北ワイン ピノノワール ロゼ 2012
・北ワイン ピノノワール 2012
・北ワイン ケルナー 甘口 2012

道産ワイン懇談会が主催する年に一度のワインイベント「第19回 北を拓く道産ワインの夕べ」がホテルロイトン札幌にて2月27日（木）に開催されます。今年は道内のワインメーカー16社と道産チーズ工房など17社も参加予定です。気になるワインをグラスで味わえるほか、ワインとチーズを組み合わせて自分だけの道産食材のマリアージュをお楽しみいただけます。ご興味のある方はぜひこの機会にご参加ください。
参加予定のワイナリーやチーズメーカー各社につきましては下のポスター画像をご参照願います。

場所：　ホテルロイトン札幌 3階ロイトンホール
   北海道札幌市中央区北1条西11丁目
   http://www.daiwaresort.jp/royton/
日時：　2014年2月27日（木）　18:30～20:30
料金：　前売券　5,000円（ワイン、チーズほかブッフェスタイル料理・消費税含む）
   当日券　5,500円（同上）
お問い合わせ：　千歳ワイナリー　0123-27-2460

札幌円山は裏参道。雰囲気のある細い路地奥に佇む古民家のお店「おばんざい おせんべい かまだ」。
来る2月17日、かまだ にて千歳ワイナリー メーカーズパーティーが開催されます。
当日はシニアソムリエ 川口健太氏 のナビゲートほか、千歳ワイナリースタッフによるワインのご紹介を予定しております。みなさまのご参加を心よりお待ちしています。

場所：　おばんざい おせんべい かまだ
    札幌市中央区南2条西25丁目1-31
   http://kamada-maruyama.com/
日時：　2014年2月17日（月）　18:30～
定員：　30名 （先着お申込み順、定員になり次第締め切りとさせていただきます）
料金：　お1人様ご夕食代　6,300円（サービス料・消費税含む）
   かまだの特製お料理とワイン5種
お申し込み：　  おばんざい おせんべい かまだ　011-616-0440　 ※電話番号修正済
お問い合わせ：　千歳ワイナリー　0123-27-2460
かまださんの電話番号の記載に誤りがありました。大変申し訳ございません。ご迷惑をお掛けいたしました。

◇当日のワインリスト（予定）
・北ワイン ケルナー 2013 プリムール
・北ワイン ピノノワール 2010
・北ワイン ピノノワール 2012
・北ワイン ケルナー レイトハーベスト 2010 プライベートリザーブ
・ほか1種

札幌のレストランCONTRASTEにて、フェルミエ札幌、市川燻製屋本舗、千歳ワイナリーが共催するワイン会が開催されます。みなさま、お気軽にご予約ください。

場所：　CONTRASTE（コントラスト）
   札幌市中央区南2条西1丁目6-1第5広和ビル1F 011-242-3066
日時：　2014年1月25日（土）　17:00～22:00（フリータイム制 最終入店21:30）
定員：　30名 （時間帯の空席確認は直接コントラストまでお問い合わせ願います。）
料金：　お1人様ご夕食代　3,000円（サービス料・消費税含む）
   チーズ＆燻製のワンプレート＋ワイン2杯　ワイン・料理の追加オーダー可
お問い合わせ：　コントラスト　011-242-3066
       千歳ワイナリー　0123-27-2460

2013年12月28日（土）～2014年1月5日（日）まで、売店営業・工場見学・試飲対応はお休みとさせていただきます。予めご了承ください。

今年で7周年を迎えた千歳のレストランアキオカにて地元千歳がテーマのワイン会を開催いたします。
欧州各国の星付レストランや東京で修業を積んだ店主の秋岡亮平氏。当日は秋岡シェフが作る地元でしか味わえないイベント特製料理と千歳ワイナリーの北ワインをお楽しみいただけます。
レストランとワイナリーが近くにある…だからこそできた特製料理とワインの特別なコラボレーション。
アキオカディナーと北ワインを気軽にお楽しみください。みなさまのご参加をお待ちしております。

場所：　レストランアキオカ
   北海道千歳市栄町4-4-1
   0123-23-0532
   http://restaurantakioka.com/
日時：　2013年12月6日（金）　18:30～（受付18:00～）
定員：　20名（先着お申込み順、定員になり次第締め切りとさせていただきます）
料金：　お1人様ご夕食代　5,000円（サービス料・消費税含む）
   秋岡シェフの特製コース仕立てのお料理と千歳ワイナリーのワイン4種類
お問い合わせ：　千歳ワイナリー　　　0123-27-2460　　info@chitose-winery.jp
       レストランアキオカ　0123-23-0532

◇当日のお料理（予定）
・自家製天然酵母パン ～ワインにつかうケルナーから起こした天然酵母の自家製パン～
・4種のワンプレートオードブル
・雪化粧かぼちゃの食べるスープ
・ピノノワールで仕込んだエゾシカ肉のメイン料理
・デザート
・食後のお飲みもの

◇当日のワインリスト（予定）　※ワインのヴィンテージが変更になる場合があります。
・北ワイン ケルナー 2012
・北ワイン ピノノワール 2011
・北ワイン ケルナー 甘口 2012
・シークレットワイン

◇キャッシュオンワイン（予定）
ご希望のお客様はワインの追加オーダーが可能です。
・北ワイン ケルナー 2012、北ワイン ケルナー 甘口 2012、レシラ ケルナー ミディ 2012

1988年の創業以来、千歳ワイナリーはおかげさまで25周年を迎えました。
来る11月26日、これを記念して札幌パークホテル様協力のもと、千歳ワイナリー ワインパーティーを開催いたします。

創業25周年 千歳ワイナリーワインパーティー
～千歳ワイナリーおすすめワイン ＆ 北海道産食材を使ったイベント特製料理のマリアージュ～

上質な醸造用ブドウの産地として注目されている北海道余市町。その登地区にある木村農園で栽培されたブドウを使って醸造されたワインと、特製料理のマリアージュを楽しんでいただくイベントです。
当日は会場内の特設ブースにてワイン販売も行う予定です。

日時：　2013年11月26日（火）　19:00～21:00時　（開場18:30）
会場：　テラスレストランKitara
会費：　12,000円（税込）
定員：　50名様 （先着お申込み順。定員になり次第締め切らせていただきます。）
主催：　北海道中央葡萄酒株式会社　千歳ワイナリー
協力：　札幌パークホテル、早貸大吾（ビストロポワル オーナーシェフ）、ワインショップフジヰ

お申し込み・お問い合わせ：
北海道中央葡萄酒株式会社 千歳ワイナリー
TEL: 0123-27-2460　FAX: 0123-27-2465　Mail: info@chitose-winery.jp

みなさまのご参加を心よりお待ちしております。

※ 写真はイメージです。

11月から3月までの5ヶ月間、千歳ワイナリーは冬季営業期間に入ります。
土日祝日の営業は致しませんので予めご了承ください。

お問い合わせ
TEL: 0123-27-2460
MAIL: info@chitose-winery.jp

大通公園にて9月13日から開催される さっぽろオータムフェスト に今年も出品・出店・参加いたします。
みなさまのご来場をお待ちしております。

◆ 7丁目会場 大通公園7丁目BAR　　10:00～20:30
9月13日(金)～29日(日)　　　北ワイン ケルナー 2012　　　グラス販売
9月13日(金)～21日(土)　　　北ワイン ピノノワール 2011　グラス販売（期間限定）

◆ 7丁目会場 7丁目燻製バル
9月13日(金)～17日(火)　10:00～20:30
市川燻製屋本舗 【KEMURI FOODS】と千歳ワイナリーの各種ワインとのマリアージュをお楽しみいただけます。14日ほか、スタッフが売場に立ちます。

グラスワイン
・北ワイン ケルナー 2012
・レシラ ケルナー ミディ 2012
・レシラ ケルナー スイート 2012
・ハスカップスイート

◆ 7丁目会場 北海道ワイナリーヴィレッジ
9月23日(月・祝)～29(日)　10:00～20:30
23日、28日、29日はスタッフが売場に立ちます。

グラスワイン
・北ワイン ケルナー 2012
・北ワイン ピノノワール
・レシラ ケルナー ミディ 2012
・レシラ ケルナー スイート 2012

◆ 8丁目会場 札幌大通ふるさと市場 千歳市ブース
9月26日(木)～29日(日)　10:00～18:00
スタッフによる試飲説明を交えた北ワイン、ハスカップワインのボトル販売。そのほかハスカップジャムなども販売します。同ブースではガイア農場の放牧豚ソーセージも調理販売されます。

詳細： さっぽろオータムフェスト2013

道産食材、道産酒にとことんこだわったお料理を提供する札幌すすきのの創作和食 蝦夷風花。
オープンからまもなく１周年を迎える蝦夷風花にて、初秋の石狩・胆振地方の食材と千歳ワイナリーのマリアージュをテーマにしたワイン会が開催されます。
当日は東京や札幌で和食・イタリアンなど幅広い分野で修業を積んだ蝦夷風花 磯村全祥（いそむらまさよし）料理長が腕を揮います。料理長自らが厳選した旬の食材を３つのオリジナルプレートに表現。千歳ワイナリーの４ワインとのマリアージュをご堪能いただくワイン会です。

「千歳」の計りしれないマリアージュを求めて

●料理メニュー
魚介のプレート
野菜＆チーズのプレート
肉のプレート

●ワインメニュー
北ワイン ピノノワール ロゼ 2012　ほか３品

会場：　かま田別邸 蝦夷風花
    札幌市中央区南5条西3丁目 Ｎグランデビル１Ｆ
日時：　2013年9月7日（土）17時～開宴（開場16時30分～）
会費：　6,000円
定員：　26名様　先着お申込み順
お問い合わせ・お申し込み先：
    かま田別邸 蝦夷風花（担当・石川様）
    電話　011-211-6270
    https://www.facebook.com/events/584639024915786/
    ※用意の都合上、キャンセルは1週間前までにお願い致します。

千歳市役所駐車場にて開催される 2013 スカイ・ビア＆ＹＯＳＡＫＯＩ祭に今年も出店いたします。
会場では北ワインやハスカップワインのボトル販売ほか、カップワインの販売を行います。今年は夢民舎さんとのコラボ企画で「はやきたチーズとワインのセット」を出品予定です。
夏の青空の下、爽やかな北ワインとなめらかでクリーミーな はやきたチーズのマリアージュをお楽しみください。

2013 スカイ・ビア＆ＹＯＳＡＫＯＩ祭
会場：　千歳市役所駐車場
日時：　2013年7月13日(土)～15日(月・祝)
2013 スカイ・ビア＆ＹＯＳＡＫＯＩ祭
夢民舎 はやきたチーズ

2013年4月、札幌円山にオープンした フレンチレストラン meli melo (メリメロ) にて、
千歳ワイナリー メーカーズディナーを開催いたします。

シェフ自ら生産者のもとに足を運び、北海道の大地をお皿に表現するフレンチレストラン meli melo。
当日はオーナーシェフ 佐藤大典氏 が厳選した旬の道産食材を使用したお料理と、北海道余市町の木村農園で栽培されたピノノワールとケルナーを使用したワインとのマリアージュをお楽しみいただけます。
お問い合わせ・お申し込みは meli melo まで。

「おいしい北海道を味わう会 meli melo × 千歳ワイナリー」

会場： フランス料理 meli melo
    北海道札幌市中央区南5条西24-3-16 第33藤栄ビル2F
    http://melimelo.cuisinier-hiro.com/
日時： 2013年6月30日 18:30～（18:00～受付）
会費： 8,000円
定員： 18名 先着お申込み順
お問い合わせ・お申し込み先：
    meli melo （メリメロ）
    TEL  011-520-2900
    MAIL info@cuisinier-hiro.com

5月13日、新製品を一斉リリースいたしました。
北ワイン シリーズでは初登場となる 北ワイン ピノノワール ロゼ 2012 が限定700本でリリースされたほか、ケルナー 辛口、ケルナー 甘口 の2012年 新ヴィンテージがリリースとなりました。

また、千歳ワイナリー初のカジュアルライン 「レシラ」 が新ブランドとして立ち上がりました。
レシラはアイヌ語で 風の大地 を意味する言葉です。テーマは「ワインを楽しく、もっと身近に」。
北の大地を吹きぬける爽やかな風をイメージしてブランドリニューアルいたしました。

詳細は Wineページ にてご覧ください。>>> Wine List
千歳ワイナリーの新製品をぜひご堪能ください。

4月1日より千歳ワイナリーは夏季営業期間に入ります。
10月31日までの間、全日営業いたします(7月・9～11月の仕込み時期は臨時休業とさせていただく場合があります）。工場見学については別途詳細をご覧ください。>>> Visit Us
みなさまのご来場をお待ちしております。

誠に申し訳ありませんが、現在プレミアムテイスティングツアーはお休みさせていただいております。

北ワインの魅力を余すことなくお伝えする特別なテイスティングツアーのご案内です。
1992年から余市町の木村農園と取り組み始めたピノノワールとケルナーの栽培。四半世紀に亘るこれまでの取り組みや、千歳ワイナリーが考えるこれからのワイン造りについて、北ワイン ピノノワールを含めた4種類のワインテイスティングを通して、北ワインの魅力をお伝えします。

所要時間： 1時間30分～2時間
定員  ： 8名様まで
参加費 ： 1,500円
お申込み： お電話でのご予約を承ります。
      メールの場合は返信を以って予約完了とさせていただきます。
      Tel:  0123-27-2460
      Mail:   info@chitose-winery.jp

《ツアー詳細・ご案内内容》
・醸造について
・ピノノワール、ケルナー栽培の取り組みとワイン造りについて
・北ワイン4種類のテイスティング

※注意事項
・ツアーは完全予約制です。
・前日までのお申込みをお願いいたします。
・ご希望の日時によってはご案内できかねる場合があります。
・時期や在庫状況によってはテイスティングワインの種類が変わる場合があります。
・20歳以上のお客様を対象とさせていただきます。
・冬季のワイナリー内は非常に冷え込みます。暖かい服装でご来場ください。

2月9日から11日までの3連休は臨時営業いたします。
当日は連休限定でハスカップホットワインの試飲をご用意しております。
みなさまお誘いあわせの上でお来場ください。
なお、工場見学・試飲対応は予約制です。事前のご連絡をお願いいたします。

2013年、創業25周年を迎えた千歳ワイナリー。
来る3月2日、東京銀座 「お取り寄せダイニング 十勝屋」 にて25周年アニバーサリーイベントを開催します。北ワインと道産食材のマリアージュをお楽しみください。

●開催概要
お陰様で創業25周年
千歳ワイナリー アニバーサリー パーティー

1988年、北海道千歳市に誕生した千歳ワイナリーは、今年で創業25周年を迎えます。
近年、上質な醸造用ブドウの産地として注目されている北海道余市町。創業当時より契約している栽培農家 木村氏との取り組みをご紹介します。
ワインリストには2月1日に発売する 北ワイン ピノノワール 2011のお披露目と共に、北ワイン ピノノワールのバックヴィンテージ、Vintage 2010、Vintage 2009が登場。
また、北ワイン ケルナー 2011、1月15日に発売した レシラ ピノノワール ロゼ 2012 など、5種のワインと道産食材を使った特製料理のマリアージュを楽しんで頂くイベントです。

●日時： 2013年3月2日(土) 17時～19時
●会場： お取り寄せダイニング十勝屋
　 東京都中央区銀座 6丁目2番先 コリドー街
●電話： 03-3573-7373
●定員： 30名 (先着お申込み順、定員になり次第締め切りとさせて頂きます。)
●会費： 6,300円 (税込)
●メニュー＆ワインリスト
この日のために用意されたイベント特製 北海道食材のビストロ料理
当日限定 スペシャルワイン
・北ワイン ピノノワール 2011
・北ワイン ピノノワール 2010
・北ワイン ピノノワール 2009
・北ワイン ケルナー 2011
・レシラ ピノノワール ロゼ 2012

●プレゼンター
北海道中央葡萄酒株式会社 代表取締役 三澤計史
千歳ワイナリーや木村農園の様子を大型スクリーンでご紹介します。
●ご予約・お申込み
お取り寄せダイニング 十勝屋
電話： 03-3573-7373   月～土 (17:30～23:00)

※イベント内容は諸事情により変更される場合があります。

北ワイン ピノノワール 2011 を2月1日にリリースいたします。

レシラ ロゼ 2012 を2013年1月15日より発売いたしました。
余市町 木村農園 ピノノワール使用。今年は生産本数限定1000本となります。
麗らかな桜の季節を思わせるロゼワインで少し早い春をお届けします。

2012年12月28日(金)～2013年1月3日(木)まで、
売店営業・工場見学・試飲対応はお休みさせていただきます。
1月4日(金)からは通常営業となります。

なお、11月から3月までの期間中、千歳ワイナリーは冬季営業となっております。
土曜、日曜、祝日の営業は致しておりません。予めご了承ください。

11月から3月までの5ヶ月間、千歳ワイナリーは冬季営業期間に入ります。
土曜、日曜、祝日の営業は致しませんので予めご了承ください。

なお、試飲対応・工場案内は予約制となっております。
事前にご予約の上でご来場いただきますようお願い申し上げます。

お問い合わせ
TEL: 0123-27-2460
MAIL: info@chitose-winery.jp

本イベントは定員数となりましたため受付を終了いたしました。
たくさんのお問い合わせありがとうございました。
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恵庭の原田商店がプロデュースする千歳ワイナリーのワイン会が日本料理 あんだん亭で開かれます。
あんだん亭はゆったりとした和の空間で北海道の食材を活かした懐石料理を楽しめる名店です。
店主 近藤太郎氏がこの日のために創作したアイディアあふれる季節のお料理と、北ワインのマリアージュをお楽しみいただく企画です。

千歳ワイナリーからは三澤計史が参加します。
ワインの説明に加え、北ワインに込めた想いをお伝えします。

ワインリストには完売となった北ワイン ケルナー 2006、北ワイン ピノノワール 2010がオンリストされます。
皆様この機会にぜひ北ワインをご堪能ください。

ワインリスト：
北ワイン ケルナー 2011
北ワイン ケルナー 2006
北ワイン ケルナー プライベートリザーヴ 2007
北ワイン ピノノワール 2010
北ワイン ケルナー レイトハーベスト 2005

場所： 日本料理 あんだん亭
   恵庭市柏陽町3-11-5
日時： 2012年10月24日（水）18:30～
会費： 5,000円（税・サービス料込）
定員： 20名
申込： 千歳ワイナリー　担当/黒須
   TEL 0123-27-2460
   info@chitose-winery.jp
   ※開始時間、会費が若干変更になる場合があります。

10月は午前中から15時頃までの時間帯で、工場見学・試飲対応をお断りさせていただく場合があります。
工場見学・試飲をご希望されるお客様におかれましては、
事前にご予約の上で来場いただきますようお願い申し上げます。

お問い合わせ：
0123-27-2460
info@chitose-winery.jp

さっぽろオータムフェスト2012が9月14日から大通公園で始まりました。
千歳ワイナリーも参加しています。

7丁目会場 大通公園7丁目BARでは、北ワイン ケルナー2011(辛口)がグラスで販売中です。
9月14日～21日の期間限定で、北ワイン ピノノワール2010がグラス販売されます。
その他にも有料セミナー、8丁目会場 千歳市ブースでの物販などが予定されています。

>>>大通公園7丁目会場　大通公園7丁目BAR
9/14(金)～     北ワイン ケルナー辛口 2011 レギュラー販売
9/14(金)～21(金)   北ワイン ピノノワール2010 期間限定販売
9/30(日)      千歳ワイナリー有料セミナー

>>>大通公園7丁目会場　ワイナリーヴィレッジ
9/28(金)～30(日)  千歳ワイナリースタッフが店頭に立ちます。

>>>大通公園8丁目会場　札幌大通ふるさと市場 千歳市ブース
9/21(金)～24(月)   北ワイン、ハスカップワインのボトル販売。

詳細： さっぽろオータムフェスト2012

ケルナー辛口 Vintage2011を8月1日にリリースいたします。
清々しい味わいのケルナーとともに、北の大地に吹きぬける爽やかな風をお届けします。

小社ワインをグラスにて販売いたします。
爽やかな夏空のもと、北の大地の恵みを包み込んだワインをお楽しみ下さい。
日時：  7月14日（土）～7月16日（月）
開催場所：千歳市役所 駐車場
詳細：  千歳市役所

雰囲気のある石倉倉庫でクラシックギターの演奏と
「北ワイン」のマリアージュをお楽しみ頂けます。
出演者：クラシックギタギター演奏　竹形貴之氏
     ピアノ演奏　佐藤和華氏

日時: ６月１７日（日）14:00～15:30
参加費: お一人様1,500円（１ドリンク付）
開催場所： 　　千歳ワイナリー
       　〒066-0035
       　北海道千歳市高台1丁目7番
お問合わせ： 　千歳ワイナリー
        　TEL: (0123)27-2460

さっぽろライラックまつり期間中の開催イベント、
「ライラックフェスティバル ワインガーデン」に参加いたします。
北海道産のワインをグラス1杯500円でお楽しみいただけます。
また、お気に入りのワインをボトルでもお買いお求めいただけます。
会場では北海道産ワインに合わせたお料理などもお楽しみ頂けます。

日時： ２３日（水）・２４日（木）１１：００～２０：３０
２５日（金）・２６日（土）１０：００～２１：００
２７日（日） 　１０：００～１８：００
場所： 札幌大通公園７丁目噴水広場
主催：　さっぽろライラックまつり実行委員会
お問い合わせ：さっぽろライラックまつり実行委員会 TEL 011-211-3341

千歳ワイナリー 工場長 青木康弘（山梨大学認定 ワイン科学士）が、
葡萄の栽培とワイン造りを分かりやすく説明いたします。
日時は、５月１９日（土）
第一回　１６：００～１７：３０
第二回　１８：００～１９：３０
第三回 ２０：００～２１：３０

参加費は、お一人様4,500円（料理、ワイン代込）各回７名様限定（先着順）
ご予約は、道産ワイン応援団winecafe veraisonにお電話でお願いします。
開催場所： 道産ワイン応援団winecafe veraison
〒060-0062
札幌市中央区南２条西５丁目　狸小路５丁目HUGイート内
TEL: 011-233-3950

4月29～30日、5月5～6日の期間内、千歳市アウトレットモール RERA内、北海道新発見ファクトリーにて試飲販売を行います。

まだまだ少し冷たい風が吹きますが、千歳ではようやく雪も溶け、少しずつ春の訪れを感じます。
いつの日か春の風物詩となりました「お花見」に「ロゼワイン」。
千歳ワイナリーでは桜の季節にロゼワインをお勧めしております。

千歳ワイナリーでは4月より11月まで土日祝日も休まず営業いたします。
営業時間：9時～16時30分
工場見学、試飲について
※10名以上のお客様　要予約
※少人数でもご予約いただいたお客様を優先的にご案内しておりますので
なるべくご予約いただきますようお願い申し上げます。